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Glen Garioch
Glen Garioch wurde bereits um 1797 gegründet.
Wenn man den Informationen der Zeitung "The Aberdeen Journal" Glauben schenken
darf, dann wurde bereits um 1785 eine Destillerie in Oldmeldrum, in den
östlichen Highlands, betrieben.
Sie kann auf eine der längsten, aber auch eine
der wechselvollsten Geschichten verweisen, die von vielen Besitzerwechseln und
von Stilllegungen geprägt ist.
Um Glen Garioch, das übrigens Glen Gierie
ausgesprochen wird, gab und gibt es immer wieder Gerüchte über eine mögliche
Schließung, aber die letzten 30 Jahre kann als die bisher beständigsten Periode
in der langen, mehr als 200-jährigen Geschichte Glen Gariochs bezeichnet werden.
Nachdem DCL die Destillerie 1968 u.a.
wegen einer unzuverlässigen Wasserversorgung geschlossen hatte, wechselte sie
1970 in den Besitz von Morrison-Bowmore. Die neuen Besitzer fanden in
unmittelbarer Nähe eine neue, zuverlässige Wasserquelle, nahmen weitere
Verbesserungen vor, u.a. wurde eine neue Wash Still eingebaut und konnten
dadurch die Produktion verdreifachen.
1976 wurde ein besonderes
Energienutzungsprogramm gestartet, das nahezu einmalig in der Whiskyindustrie
ist. Glen Garioch war die erste Destillerie, die in der Nordsee gefördertes
Erdgas nutzte, um den Dampf zur Erhitzung der Stills zu produzieren.
Das warme Abwasser aus den Kondensern wurde
genutzt um Gewächshäuser zu beheizen, die in der Nachbarschaft der Destillerie
entstanden und zeitweise bis zu 180 Tonnen Tomaten jährlich erzeugten. Auch die
beim Gärprozeß entstehenden Kohlendioxidgase wurden eingesetzt um das Wachstum
der Früchte zu verbessern.
Der für den leicht getroften Whisky verwendete
Torf kommt aus dem "New Pitsligo Moss" und wird vor der Verbrennung
angefeuchtet, um den Verbrauch zu reduzieren.
1978 wurde au f 4 stills erweitert, so dass
nunmehr 2 wash stills mit 10.000 und 20.000 Litern und 2 spirit stills mit
jeweils 11.000 Litern Kapazität vorhanden sind, mit denen etwa 1,2 Millionen
Liter Alkohol pro Jahr erzeugt wird. Das zum Destillieren benötigte Malz wird
noch in den eigenen Malzböden produziert, die aufgrund der Produktionsausweitung
aber nur noch etwa 30% des Bedarfes decken können.
Trotz der Erfolge wurde die Destillerie 1995
vorübergehend außer Betrieb genommen, "mothballed" wie dies in der Whiskysprache
genannt wird. Morrison-Bowmore dachte zwischenzeitig wohl auch an einen Verkauf,
hat sich aber eines besseren besonnen und Glen Garioch, seit der Schließung von
Glenugie und Glenury die östlichste Destilerie Schottlands, wieder reaktiviert.
Glen Garioch ist kein typischer Vertreter der
Highland-Whiskies. Er besitzt eine torfige, rauchige Tiefe ähnlich den
Islay-Whiskies, ohne jedoch deren medizinischen Charakter (von Jod) aufzuweisen.
Stattdessen besitzt er ein blumiges, fruchtiges Bukett, wie es am stärksten bei
den Speyside-Whiskies vorhanden ist. Länger gereifte Abfüllungen, wie unser
26-jähriger aus dem Fass Nr. 461 besitzen eine tiefe Bernsteinfarbe und weisen
auf die verwendeten Fässer hin.
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